14 августа - День здорового питания
|
14 августа - День здорового питания |
Одним из главных слагаемых здорового образа жизни является правильное питание. Проблема здорового питания является актуальной для республики в целом. Придерживаться правильного питания должен каждый человек. А когда мы говорим о детях, то их питание должно быть еще и тщательно обдуманным. В формировании навыков питания детей огромное влияние оказывают родители. Предлагаем вашему вниманию пищевую пирамиду для детей, которую можно использовать как для развлечения, так и для полезных знаний. Продукты, представленные в пирамиде, дают организму все элементы, необходимые для здоровья и правильного развития ребенка. Очень важно, чтобы ежедневная диета была разнообразной, чтобы каждый день ребенок употреблял совершенно разные продукты. Стоит повесить такую пирамиду на кухне и вместе с ребенком составлять список покупок или меню на целый день.
Основные уровни, из которых состоит пирамида питания для детей:
Зерновые культуры
Продукты из зерновых культур – лучший источник клетчатки. Благодаря клетчатке возникает чувство сытости и улучшается обмен веществ. Она уменьшает содержание в крови холестерола, а значит, уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний. В этой группе половина всех пищевых продуктов должна отводится на ржаной хлеб, четверть – на картофель, а вторую четверть – на все остальные продукты из зерновых. Ежедневно нужно съедать по 4-5 кусков ржаного хлеба, потому как содержание минералов и витаминов в нем значительно выше, чем в пшеничном хлебе. Хлеб из муки мелкого помола и булку не стоит есть чаще раза в неделю. Но с употреблением пищи, богатой клетчаткой, не стоит перегибать палку — преобладание ее в желудочно-кишечном тракте может вызывать образование газов и колики в животе.
Фрукты и овощи
Фрукты с овощами являются важнейшими источниками минералов и витаминов. После зерновых они второй по значимости источник лучшей пищевой клетчатки. Если ежедневно съедать не меньше пяти указанных порций фруктов и овощей (по возможности подбирайте их разного цвета), то организм получит необходимые количества клетчатки, витаминов и минералов. Если есть выбор, предпочитайте сокам сами фрукты, потому что в фабричных соках слишком много сахара, и практически нет клетчатки. Натуральные фреши домашнего приготовления стоит использовать, если вы уже наелись клетчаткой, а витамины требуются всегда. Осторожно! Если в рационе преобладают сладкие фрукты (бананы, виноград), ребенок рискует чересчур много углеводов. Знайте: если ребенок ежедневно получает больше энергии, чем способен расходовать, то появляется опасность проявления избыточного веса. Происходит это из-за принципа накопления жирового запаса: он появляется благодаря избытку съеденных углеводов.
Молочные продукты
Молокопродукты – чудесный натуральный источник полноценных белков, кальция и магния, а также витаминов группы В. Молочные продукты дают организму 75% необходимого ему кальция. В молоке содержится жирорастворимый витамин D, который способствует эффективному усвоению кальция, из-за его оно особо необходимо растущему организму. Молочные продукты укрепляют кости и обеспечивают здоровые зубы. Для детского питания подходит цельное молоко. В случае непереносимости молочного белка не нужно отказываться от молочных продуктов, стоит просто пытаться кушать только кисломолочные продукты.
Белковые продукты
С помощью белковых продуктов (мясо, рыба, яйца) организм снабжается необходимыми для производства белков незаменимыми аминокислотами. Из других источников пищи получить эти аминокислоты трудно, поэтому ребенку в основной период роста (с рождения до 16 лет) нельзя навязывать вегетарианство. Не обязательно каждый день есть мясо, его можно заменять рыбой. В рыбе много полезнейших жирных кислот омега-3, которые являются лучшими жирными кислотами для здоровья. Яйца также рекомендуется употреблять только несколько (4-6) раз в неделю.